Adlerrochen gleiten im Roten Meer in der Nähe von Riffen und über den Meeresboden. Die Größe eines Adlerrochens kann variieren, er kann jedoch bis zu 3 m lang werden und eine Flügelspannweite von etwa 7 m haben. Man kann ihn an den Rändern der äußeren Riffe und in Lagunen beobachten.

Im Gegensatz zu anderen Arten sind sie keine Rudeltiere, daher schwimmen sie normalerweise allein. Sie sind im Allgemeinen sehr scheue Tiere, gelten jedoch aufgrund ihres giftigen Stachels hinter den Bauchflossen als gefährlich, wenn sie bedroht werden. Aus diesem Grund ist es beim Tauchen in der Nähe dieser Tiere immer sicherer, etwas Abstand zu halten.

Wie kann man einen Adlerrochen von all den anderen Rochen, Stachelrochen und Mantas unterscheiden? Zunächst sind sie normalerweise grau oder schwarz mit unregelmäßigen weißen Kreisen auf dem Oberkörper. Sie sind auch typischerweise an ihrem langen Schwanz und ihrem gut definierten Körper zu erkennen. Diese Tiere sind ausgezeichnete Schwimmer und jagen ihre Beute, indem sie sich mit ihren spitzen Schnauzen einen Weg in den Sand schaufeln. Es ist bekannt, dass sie gelegentlich aus dem Wasser springen und sie wiegen etwa 500 Pfund. Sie ernähren sich von Krustentieren und Weichtieren und fallen normalerweise Haien wie Silberspitzenhaien zum Opfer.