Le mérou, l'anthias et le mérou des marais ont été affectueusement surnommés les « reines de la mer Rouge ». Ils font partie de la famille « royale » des Serranidae. Le mérou a été sous-classé dans la catégorie des Epinephelinae. Certains d'entre eux sont de véritables poids lourds avec 300 kg sur la balance. Le mérou coloré est territorial jusqu'à l'os. Aussi territorial soit-il, le mérou est également solitaire. Le régime carnivore du mérou comprend des crustacés, des céphalopodes et des poissons. Il est nocturne, faisant confortablement la sieste dans des récifs coralliens ou abrité par des madrépores pendant la journée.
Il devient actif dès que le soleil se couche. Il est tout simplement effrayant une fois en mode maraudage. Il ne faut certainement pas le déranger, car il est vorace. Le mérou est une fille à la naissance, mais devient un garçon en grandissant. Son spectre de couleurs est tout simplement époustouflant, couvrant presque toutes les couleurs de l'arc-en-ciel.
Le mérou arabe, également connu sous le nom de mérou gras, vit dans divers habitats tels que l'extérieur des récifs coralliens, dans les lagons ou dans les eaux saumâtres. Son corps peut être décrit comme robuste avec des nuances grises et blanches, décorées de taches noires, brunes et rougeâtres. Le mérou arabe est hermaphrodite, ce qui indique qu'il passe de la femelle au mâle. Le régime carnivore du mérou arabe comprend des crustacés, des céphalopodes et des poissons.
Le mérou à pointes noires nocturne a une tête pointue et un corps robuste et profilé. Son spectre de couleurs va du rose à l'orange avec des accents blancs. L'étiquette « pointe noire » fait allusion à la tache sombre dans la région de la tête pointue. Il habite les récifs et les fonds rocheux, se nourrissant de poissons et d'invertébrés.
La partie nord de la mer Rouge est « infestée » par l'énorme et impressionnant mérou corail de la mer Rouge, qui plane principalement au-dessus des étendues sablonneuses et à proximité des récifs coralliens. Il rappelle le mérou-lune en termes de couleur et de motifs. Il aime les petits poissons et les crustacés.
Ils sont de plus en plus gros. C'est le mérou malabar qu'il vous faut. Il a un motif marbré grisâtre à blanc intrigant sur un corps robuste. Un œil exercé repérera de très fines taches couvrant le corps. C'est rare en mer Rouge, donc c'est peu probable, mais c'est d'autant plus gratifiant lorsque vous repérez l'apparence redoutable de ce prédateur effrayant et que vous surveillez ses habitudes de consommation de poissons, de crustacés et parfois d'une minuscule pieuvre. Il s'adapte facilement à des environnements tels que les fonds coralliens et sablonneux, les mangroves et les lagons.
En contraste frappant avec son homologue « malabar », le mérou-lune est une caractéristique commune de la mer Rouge, également à des profondeurs stupéfiantes hors de portée des yeux. Il habite des régions aux eaux claires près des récifs au large sur le site de haute mer. Le mérou-lune solitaire fréquente les stations de nettoyage pour un service effectué par le poisson nettoyeur, qui se fait enlever les parasites et les particules de peau. Il a une apparence sensationnelle, exhibant fièrement des tons à dominante rouge-violet et orange et des bords de nageoires teintés de jaune sur un corps robuste et effilé. Il est hermaphrodite et se nourrit de poissons et de crustacés.
Le mérou à bouche rouge, solitaire et nocturne, a la bouche rouge... Il a une coloration brun terne à noire sur un corps élevé et comprimé. Il a tendance à se cacher dans des grottes ou des crevasses ou des habitations à la base de grandes gorgones, profitant des eaux claires des récifs coralliens. Il se nourrit de poissons plus petits et adore les crustacés.